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Scampies papillon 6-8

1.36kilos

Ingrédients: scampies
Instructions: Faire décongeler au réfrigérateur ou dans l'eau froide.  Soupoudrer de chapelure et ajouter du beurre à l'ail. Faire cuire  10 minutes à 350f et finir 5 min à broil

Brochette de crevette mandarine et sésame

20 unités

Ingrédients: crevettes
Instructions: FAire décongeler au réfrigérateur et cuire 10 minutes à 300f

Crevette Écaillée

2 kilos

Ingrédients:  crevettes
Instructions: Les placer dans l'eau avec 2 ou 3 feuilles de Laurier et du jus de citron.  Les porter à ébulition, retirer du feu et les rincer à l'eau froide.

Pétoncles

2 kilos

Saumon fumé

15 unités de 70 grammes

Instructions : Décongeler au réfrigérateur.

Scampis d’Islande 15-18

2,27 kilos

Instructions : Décongeler au réfrigérateur ou dans l’eau froide. Couper la carapace dans le sens de la longueur. Écarter la carapace, saupoudrer de la chapelure, ajouter du beurre à l’ail. Cuire 10 min à 350 °F et griller 5 min.

Scampis d’Islande 9-12

2,27 kilos

Instructions: Décongeler au réfrigérateur ou dans l’eau froide. Couper la carapace dans le sens de la longueur. Écarter la carapace, saupoudrer de la chapelure, ajouter du beurre à l’ail. Cuire 10 min à 350 °F et griller 5 min.

Crabe des neiges

4,54 kilos

Instructions : Décongeler au réfrigérateur et servir.

Crabe de l’Alaska

1,8 kilos

Instructions : Ne pas faire dégeler. Cuire 20 min à 400 °F.

Cuisse de grenouille

Instructions : Cuire décongelées à feu vif sans corps gras.

Pétoncle 40-60

2 kilos

Instructions : Décongeler au réfrigérateur.

Pétoncle 10+

2 kilos

Instructions : Décongeler au réfrigérateur.

Grosse crevette à queue

2 kilos

Instructions : Décongeler au réfrigérateur ou dans l’eau froide et servir. Ne pas faire cuire.

Crevette écaillée 8/10

2 kilos

Instructions : Placer les crevettes congelées dans l’eau froide avec 2 ou 3 feuilles de laurier et du jus de citron, porter à ébullition, retirer les crevettes et rincer à l’eau froide.

Crevette écaillée 16/20

2 kilos

Instructions : Placer les crevettes congelées dans l’eau froide avec 2 ou 3 feuilles de laurier et du jus de citron, porter à ébullition, retirer les crevettes et rincer à l’eau froide.

Crevette écaillée 26-30

2 kilos

Instructions : Placer les crevettes congelées dans l’eau froide avec 2 ou 3 feuilles de laurier et du jus de citron, porter à ébullition, retirer les crevettes et rincer à l’eau froide.

Crevette de Matane

2 kilos

Instructions : Décongeler au réfrigérateur.

Crevette Beurre à l’ail

2 kilos

Instructions : Cuire congelé 15 min à 350 °F ou à utiliser pour une raclette.